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「食」から「ひと」と「地球」を考える
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サステナブルフードマガジン Ubuntu
編集長メッセージ
物理と有機～中島麦の絵画をみて
物質は無機と有機に分けられることは広く知られている。
無機化合物は、有機化合物でないもの、炭素が原子結合の中心となる物質の総称である。
地球はこの無機物質でほとんどが構成されている。
近年まで人類にとって化学とはこの無機化合物に関する知見のことを指し、有機的なものは神の領域に属していた。
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